A Associação dos Criadores de Mato Grosso – Acrimat, apresentou nesta sexta-feira (04), durante entrevista coletiva com a imprensa, um levantamento de dados para explicar o porquê de tanta diferença entre os preços da arroba do boi e o quilo da carne. “A grande arma do varejo (supermercado e açougues) está no poder estratégico de ter a informação direta e diária do consumidor, trabalha com a oferta e procura, definindo os preços e pressionando o atacado. Do lado oposto fica o produtor, distante do consumidor, assumindo os maiores riscos e pressionados pela variação do mercado”, analisou o superintendente da Acrimat, Luciano Vacari.
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