La industria paraguaya comenzó a mirar de reojo la posibilidad de apelar al ganado gordo de Uruguay para realizar parte de su faena. De acuerdo a información recabada por Tardáguila Agromercados, en base a una fuente industrial paraguaya que comentó que la “gran brecha” de pecio que hoy existen entre ambos mercados “da para pensar y analizar” esa posibilidad.
En el mercado paraguayo los novillos de punta con destino a la Unión Europea (UE) se pagan en un rango de US$ 3,15 a US$ 3,20 por kg carcasa, mientras que en Uruguay los novillos especiales de exportación cotizan en un rango de US$ 2,70 a US$ 2,75 por kg carcasa. Históricamente los precios del ganado con destino a faena en Paraguay han estado por debajo de las referencias de Uruguay, pero desde la pasada primavera la ecuación se invirtió y la brecha de precios entre ambos mercados comenzó a ampliarse volviéndose más cara la hacienda paraguaya.
“Sanitariamente no deberían existir mayores inconvenientes”, dijo la fuente. De todas formas, el informante indicó que por ahora no se vislumbra un rol activo del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) de Paraguay para promover un protocolo con su par de Uruguay, aunque desde la industria se ve con buenos ojos avanzar por ese camino.
fonte: Tardaguila agromercados
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