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sexta-feira, 22 de março de 2013
Programa do Beef Summit Sul
quinta-feira, 21 de março de 2013
Confirmado fiebre aftosa en Rusia
Se ha detectado el virus de la fiebre aftosa en una granja privada (240 bovinos, 10 porcinos y 47 ovinos/caprinos) en el pueblo de Usachevka en una zona aislada del sudeste del país.
El foco afecta a 7 vacas de 240 bovinos y a 22 pequeños rumiantes. Se desconoce actualmente el origen del foco. El pueblo de Usachevka se encuentra a 45 km de la frontera entre Rusia y China. El krai de Primorsky forma parte de la zona tampón donde el ganado mayor y menor se vacuna anualmente contra la fiebre aftosa. Se están tomando todas las medidas necesarias para contener el foco y prevenir la propagación de la enfermedad.
Según la secuenciación de los nucleótidos seguida de un análisis filogenético, el virus aislado pertenece al linaje genético PanAsia de tipo O y está genéticamente relacionado con las cepas de los focos de fiebre aftosa aparecidos en China y Kazajstán oriental en 2011.
FONTE: AGROMEAT
Touros, bois, vacas, terneiros e marketing
por Fernando Furtado Velloso
contato@assessoriaagropecuaria.com.br
Com a chegada da temporada de feiras de terneiros no RS, lembro de um dizer de meu avô, Anaurelino Furtado. Sempre que perguntado sobre o que ele criava em Palomas a resposta dele sempre vinha pronta: touros, bois, vacas e terneiros. Era o jeito de ele dizer que era Ciclo Completo e que ali tudo se produzia e tudo se vendia.
Inicio minha coluna com este causo porque entendo que para cada categoria animal pode-se trabalhar a comercialização de forma especializada. O termo marketing vem sendo usado e entendido de forma muito limitada e equivocada. Muitos simplificam marketing em publicidade e as possibilidades são muito mais amplas que simplesmente anunciar. Oferecer um produto que atenda e supere as expectativas do cliente, bem informar sobre as especificações deste produto e buscar retorno da satisfação são formas consistentes de fazer marketing bem feito.
No caso do gado temos muito a explorar em marketing para melhor comercializar os animais e assim melhorar o resultado de nossas operações. A Ufrgs realizou uma pesquisa que mostrou claramente as grandes variações obtidas nos preços de terneiros nas feiras oficiais. O estudo foi muito interessante e demonstrou que há espaço para realizar melhor resultado na venda do terneiro tanto em épocas de baixa quanto de alta. No período avaliado (2004 a 2006) as diferenças em R$ por kg alcançaram 30% entre os melhores e os piores vendidos. As principais características que formaram melhores preços foram as relacionadas à uniformidade dos lotes e aos grupos genéticos (raças e cruzamentos). O comprador está disposto a pagar mais pelo animal de qualidade, mas ele necessita perceber que aquele animal gera valor adicional ao seu sistema de produção.
Na recente Viagem Técnica Beefpoint Texas que participei no início de março, observamos exemplos práticos, reais e que funcionam muito bem nos EUA. Nos leilões de gado comercial (principalmente via TV e internet) são fartas as informações sobre os lotes (idades, pesos mínimos e máximos, tratamentos realizados e certificações). Um caso à parte são os diversos programas de certificações para agregação de valor: Angus Source e Red Angus Certified (para garantir genética Angus nos lotes), Progressive Genetics (garantido o uso de touros, pais superiores), Natural Beef (animais sem uso de hormônios para produção de carne natural) e diferentes protocolos sanitários (garantido um programa de vacinação customizado conforme o propósito: engorda, cria, etc).
No RS já temos algumas ações louváveis como o trabalho diferenciado da Feira de Lavras do Sul (e outras da ANPTC). Nas raças também avançam as certificações Terneiro Angus e Terneiro Hereford. Todavia, temos muito a avançar para construir uma relação comercial entre produtores mais qualificada. A informação do peso do gado é um capítulo à parte e, infelizmente, pouca fé se coloca nas informações de catálogos, pois não temos procedimentos padronizados e são inúmeros os históricos de pesos “ajustados″ para cima. Lamentavelmente esta situação não leva a uma lógica de valor do produto, mas sim de falta de confiança na relação comercial.
Ações para informar mais sobre o produto (referente à sanidade, idade e grupo genético) e para dar mais transparência nas informações sobre os pesos dos animais são simples e podem ser o pontapé inicial para melhorar a venda do que produzimos: touros, bois, vacas e terneiros...
FONTE: FOLHA DO SUL
contato@assessoriaagropecuaria.com.br
Com a chegada da temporada de feiras de terneiros no RS, lembro de um dizer de meu avô, Anaurelino Furtado. Sempre que perguntado sobre o que ele criava em Palomas a resposta dele sempre vinha pronta: touros, bois, vacas e terneiros. Era o jeito de ele dizer que era Ciclo Completo e que ali tudo se produzia e tudo se vendia.
Inicio minha coluna com este causo porque entendo que para cada categoria animal pode-se trabalhar a comercialização de forma especializada. O termo marketing vem sendo usado e entendido de forma muito limitada e equivocada. Muitos simplificam marketing em publicidade e as possibilidades são muito mais amplas que simplesmente anunciar. Oferecer um produto que atenda e supere as expectativas do cliente, bem informar sobre as especificações deste produto e buscar retorno da satisfação são formas consistentes de fazer marketing bem feito.
No caso do gado temos muito a explorar em marketing para melhor comercializar os animais e assim melhorar o resultado de nossas operações. A Ufrgs realizou uma pesquisa que mostrou claramente as grandes variações obtidas nos preços de terneiros nas feiras oficiais. O estudo foi muito interessante e demonstrou que há espaço para realizar melhor resultado na venda do terneiro tanto em épocas de baixa quanto de alta. No período avaliado (2004 a 2006) as diferenças em R$ por kg alcançaram 30% entre os melhores e os piores vendidos. As principais características que formaram melhores preços foram as relacionadas à uniformidade dos lotes e aos grupos genéticos (raças e cruzamentos). O comprador está disposto a pagar mais pelo animal de qualidade, mas ele necessita perceber que aquele animal gera valor adicional ao seu sistema de produção.
Na recente Viagem Técnica Beefpoint Texas que participei no início de março, observamos exemplos práticos, reais e que funcionam muito bem nos EUA. Nos leilões de gado comercial (principalmente via TV e internet) são fartas as informações sobre os lotes (idades, pesos mínimos e máximos, tratamentos realizados e certificações). Um caso à parte são os diversos programas de certificações para agregação de valor: Angus Source e Red Angus Certified (para garantir genética Angus nos lotes), Progressive Genetics (garantido o uso de touros, pais superiores), Natural Beef (animais sem uso de hormônios para produção de carne natural) e diferentes protocolos sanitários (garantido um programa de vacinação customizado conforme o propósito: engorda, cria, etc).
No RS já temos algumas ações louváveis como o trabalho diferenciado da Feira de Lavras do Sul (e outras da ANPTC). Nas raças também avançam as certificações Terneiro Angus e Terneiro Hereford. Todavia, temos muito a avançar para construir uma relação comercial entre produtores mais qualificada. A informação do peso do gado é um capítulo à parte e, infelizmente, pouca fé se coloca nas informações de catálogos, pois não temos procedimentos padronizados e são inúmeros os históricos de pesos “ajustados″ para cima. Lamentavelmente esta situação não leva a uma lógica de valor do produto, mas sim de falta de confiança na relação comercial.
Ações para informar mais sobre o produto (referente à sanidade, idade e grupo genético) e para dar mais transparência nas informações sobre os pesos dos animais são simples e podem ser o pontapé inicial para melhorar a venda do que produzimos: touros, bois, vacas e terneiros...
FONTE: FOLHA DO SUL
quarta-feira, 20 de março de 2013
PESOS MÍNIMOS E NORMAS SANITÁRIAS PARA FEIRA OFICIAL DE TERNEIROS, TERNEIRAS E VAQUILHONAS DE PELOTAS
TERNEIROS DE PRIMAVERA......160 KG
TERNEIROS DE OUTONO........... 200 KG
TERNEIRAS DE PRIMAVERA.......150 KG
TERNEIRAS DE OUTONO............180 KG
NOVILHAS DE PRIMAVERA
DE 1 A 2 ANOS...............................220 KG
NOVILHAS DE OUTONO
DE 1 A 2 ANOS................................240 KG
VAQUILHONAS DE PRIMAVERA
DE 2 A 3 ANOS..............................240 KG
VAQUILHONAS DE OUTONO
DE 2 A 3 ANOS...............................300 KG
Para Vaquilhonas de 2 a 3 anos é obrigatório
a apresentação de atestado de prenhez positiva
emitido por médico veterinário
Vaquilhonas de 2 anos nascidas na primavera, estão
dispensadas de apresentar o atestado de prenhes positiva
NORMAS
* ESTABELECIMENTO DE ORIGEM
1. Todos os bovídeos deverão cumprir os requisitos de vacinação para a Febre
Aftosa2. Comprovação de vacinação contra brucelose do estabelecimento de criação de
origem do trânsito, com a vacina amostra B19
* TUBERCULOSE1. Atestado de teste para tuberculose com resultado negativo a partir de seis (6)
semanas de idade, para fêmeas e machos não-castrados
*BRUCELOSE
1. Atestado de teste para brucelose com resultado negativo para:
a) fêmeas acima de 24 meses de idade,
b) fêmeas entre 8 e 24 meses de idade não-vacinadas com a vacina B19 para
brucelose bovina,
c) machos não-castrados a partir de oito (8) meses de idade.
No caso de machos não-castrados, com idade inferior a 8 meses, o proprietário do lote deve informar sob sua responsabilidade, no campo observação da nota fiscal e GTA, que estes animais tem idade inferior a 8 meses.
OBSERVAÇÃO
Fêmeas até 24 meses estão dispensadas do teste de brucelose desde que tenham
atestado de vacinação contra brucelose;
Machos castrados estão dispensados dos testes de brucelose e tuberculose.
Leia na integra as normas sanitárias para Feira Oficial de Terneiros, Terneiras e Vaquilhonas de Pelotas
clique aqui:
http://lundnegocios.blogspot.com.br/2013/02/normas-zootecnicas-e-sanitarias-para.html?spref=tw
Maiores informações
Lund Negócios 053.99941513 / 053.81113550
Rédea Remates 053.99467188 / 053.99438760
terça-feira, 19 de março de 2013
Movimentação do mercado do boi entre o primeiro e segundo trimestres
O preço médio do boi gordo em São Paulo, desde o início do ano, é de R$98,56/@, a prazo. Este valor é 7,5% menor que no primeiro trimestre de 2012, em valores deflacionados pelo IGP-DI. Veja a figura 1.
Na média do período, entre 2002 e 2012, houve recuo de 2,3% no segundo trimestre, frente ao primeiro.
Houve quedas em oito anos e valorizações em três deles.
A desvalorização é influenciada pelo aumento da oferta, com a venda dos animais devido à diminuição da qualidade das pastagens, tipicamente a partir de abril e maio.
Nos três anos em que houve valorizações entre o primeiro e segundo trimestres, ocorreram altas também nos preços médios anuais.
A maior frequência de recuos entre estes trimestres nos últimos anos, associada à fase de baixa do ciclo pecuário, deve ser considerada, quando o pecuarista optar por manter os animais no pasto.
Na média do período, entre 2002 e 2012, houve recuo de 2,3% no segundo trimestre, frente ao primeiro.
Houve quedas em oito anos e valorizações em três deles.
A desvalorização é influenciada pelo aumento da oferta, com a venda dos animais devido à diminuição da qualidade das pastagens, tipicamente a partir de abril e maio.
Nos três anos em que houve valorizações entre o primeiro e segundo trimestres, ocorreram altas também nos preços médios anuais.
A maior frequência de recuos entre estes trimestres nos últimos anos, associada à fase de baixa do ciclo pecuário, deve ser considerada, quando o pecuarista optar por manter os animais no pasto.
Boi gordo teve melhor oferta e posicionamento
A disponibilidade interna de carne bovina favorece a valorização dos preços do produto no atacado
Entre os meses de março e junho ocorre a concentração da oferta de safra
O mercado físico do boi gordo vem apresentando uma melhor oferta ao longo do mês de março, natural considerando que entre o mês corrente até junho ocorre a concentração da oferta de safra. Devido a essa situação, os frigoríficos conseguem um melhor posicionamento de suas escalas de abate, e esse quadro não deve sofrer alterações drásticas no curto prazo.
Segundo o analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, até mesmo os frigoríficos de menor porte no interior paulista conseguiram um melhor posicionamento no início da semana, indicando escalas de até cinco dias úteis.
Os frigoríficos de maior porte indicam uma situação mais confortável, com escalas de abate posicionadas em até sete dias úteis, dependendo da região em que a unidade frigorífica está situada.
O desempenho das exportações é muito positivo neste início de ano. Dessa forma, a disponibilidade interna de carne bovina favorece a valorização dos preços no atacado. A demanda interna segue favorável, no entanto, resta saber se ela será capaz de absorver o aumento de oferta provocado pelo auge da safra de boi gordo. Da mesma maneira que as exportações ajudam a escoar a oferta em excedente, mas não devem ter capacidade de equilibrar o mercado interno brasileiro.
As exportações de carne bovina do Brasil renderam US$ 146,5 milhões em março (seis dias úteis), com média diária de embarques de US$ 24,4 milhões. A média é 58,2% menor na comparação com os US$ 58,4 milhões obtidos diariamente em fevereiro, quando os embarques de carne bovina totalizaram US$ 350,4 milhões. Em março de 2012, as exportações totalizaram US$ 340,8 milhões, com embarques diários de US$ 15,5 milhões.
A quantidade de carne bovina exportada em março/13 foi de 31,4 mil toneladas, com média diária de 5,2 mil toneladas, o que indica um recuo de 58,6% frente à média de 12,6 mil toneladas registradas em fevereiro. O embarque total de carne bovina em março/12 foi de 69,8 mil toneladas.
A média semanal de preços entre os dias 11 e 14 de março em Minas Gerais R$ 93,87 livre, a prazo. Em Mato Grosso do Sul, preço a R$ 91,62. Em São Paulo, a arroba ficou a R$ 97,97, livre, a prazo. Em Goiás, a arroba foi cotada a R$ 89,75 a prazo. Em Mato Grosso, preço a R$ 86,70.
No atacado, a média semanal ficou em R$ 4,90 nos cortes de dianteiro, e de R$ 7,78 nos cortes de traseiro.
Entre os meses de março e junho ocorre a concentração da oferta de safra
O mercado físico do boi gordo vem apresentando uma melhor oferta ao longo do mês de março, natural considerando que entre o mês corrente até junho ocorre a concentração da oferta de safra. Devido a essa situação, os frigoríficos conseguem um melhor posicionamento de suas escalas de abate, e esse quadro não deve sofrer alterações drásticas no curto prazo.
Segundo o analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, até mesmo os frigoríficos de menor porte no interior paulista conseguiram um melhor posicionamento no início da semana, indicando escalas de até cinco dias úteis.
Os frigoríficos de maior porte indicam uma situação mais confortável, com escalas de abate posicionadas em até sete dias úteis, dependendo da região em que a unidade frigorífica está situada.
O desempenho das exportações é muito positivo neste início de ano. Dessa forma, a disponibilidade interna de carne bovina favorece a valorização dos preços no atacado. A demanda interna segue favorável, no entanto, resta saber se ela será capaz de absorver o aumento de oferta provocado pelo auge da safra de boi gordo. Da mesma maneira que as exportações ajudam a escoar a oferta em excedente, mas não devem ter capacidade de equilibrar o mercado interno brasileiro.
As exportações de carne bovina do Brasil renderam US$ 146,5 milhões em março (seis dias úteis), com média diária de embarques de US$ 24,4 milhões. A média é 58,2% menor na comparação com os US$ 58,4 milhões obtidos diariamente em fevereiro, quando os embarques de carne bovina totalizaram US$ 350,4 milhões. Em março de 2012, as exportações totalizaram US$ 340,8 milhões, com embarques diários de US$ 15,5 milhões.
A quantidade de carne bovina exportada em março/13 foi de 31,4 mil toneladas, com média diária de 5,2 mil toneladas, o que indica um recuo de 58,6% frente à média de 12,6 mil toneladas registradas em fevereiro. O embarque total de carne bovina em março/12 foi de 69,8 mil toneladas.
A média semanal de preços entre os dias 11 e 14 de março em Minas Gerais R$ 93,87 livre, a prazo. Em Mato Grosso do Sul, preço a R$ 91,62. Em São Paulo, a arroba ficou a R$ 97,97, livre, a prazo. Em Goiás, a arroba foi cotada a R$ 89,75 a prazo. Em Mato Grosso, preço a R$ 86,70.
No atacado, a média semanal ficou em R$ 4,90 nos cortes de dianteiro, e de R$ 7,78 nos cortes de traseiro.
FONTE: Diário do Comércio
segunda-feira, 18 de março de 2013
PREÇOS MÉDIOS DE GADO- MERCADO FÍSICO / KG VIVO NO RS
EM 18.03.2013
*GADO PESADO NA FAZENDA
FONTE: PESQUISA REALIZADA
POR http://www.lundnegocios.com.br
REGIÃO DE PELOTAS
TERNEIROS R$ 4,00 A R$ 4,30
TERNEIRAS R$ 3,50 A R$ 3,80
NOVILHOS R$ 3,30 A R$ 3,60
TERNEIROS R$ 4,00 A R$ 4,30
TERNEIRAS R$ 3,50 A R$ 3,80
NOVILHOS R$ 3,30 A R$ 3,60
NOVILHAS R$ 3,20 A R$ 3,40
BOI MAGRO R$ 3,10 A R$ 3,30
VACA DE INVERNAR R$ 2,80 A R$ 2,90
BOI MAGRO R$ 3,10 A R$ 3,30
VACA DE INVERNAR R$ 2,80 A R$ 2,90
*GADO PESADO NA FAZENDA
FONTE: PESQUISA REALIZADA
POR http://www.lundnegocios.com.br
PREÇOS MÉDIOS DE BOI GORDO E VACA GORDA- MERCADO FÍSICO/KG VIVO NO RS
EM 18.03.2013
REGIÃO DE PELOTAS
KG VIVO:
BOI GORDO: R$ 3,30 A R$ 3,40
VACA GORDA: R$ 2,90 A R$ 3,00
FONTE: PESQUISA REALIZADA
POR http://www.lundnegocios.com.br
POR http://www.lundnegocios.com.br
PREÇOS DE BOI GORDO E VACA GORDA PARA CARNE A RENDIMENTO NO RS
*PREÇO DE CARNE A RENDIMENTO
EM 18.03.2013
BOI: R$ 6,60 a R$ 6,80
VACA: R$ 6,30 a R$ 6,50
PRAZO: 30 DIAS
BOI: R$ 6,60 a R$ 6,80
VACA: R$ 6,30 a R$ 6,50
PRAZO: 30 DIAS
FONTE: PESQUISA REALIZADA
Embarque de gado vivo recua em fevereiro
Quantidade e receita caíram na comparação com janeiro e com mesmo mês de 2012
O Brasil exportou 36.022 bovinos vivos em fevereiro deste ano, recuo de 38,4% em relação a janeiro deste ano, quando foram embarcados 58.540 animais. No mesmo mês do ano passado, o número foi de 46.984, retração de 23,3%. Os dados são do Ministério do Desenvolvimento Indústria e Comércio (MDIC).
Em receita, os embarques atingiram US$ 40 milhões em fevereiro deste ano, queda de 38,3%, ante os US$ 64,9 milhões do mês anterior. Na comparação com os US$ 52 milhões obtidos no mesmo mês de 2012, 23,5% menos.
De acordo com o presidente da Associação Brasileira de Exportadores de Gado (Abeg), Daniel Freire, os compradores da Venezuela, principal importador de bovinos vivos brasileiros, encontram dificuldade de acesso a cartas de crédito para aquisição dos animais, o que pode ter afetado os resultados de fevereiro.
Para importar, o comprador precisa de um “permiso”, documento que autoriza a compra e, por consequência, a tomada de recursos para concretizar o negócio. Porém, esta liberação tem acontecido lentamente, afirma Freire.
Ele acredita que até o fim de março a situação deva ser solucionada e que os embarques possam se recuperar. Outro fator que deve contribuir para isso é a renovação dos protocolos sanitários com a Venezuela.
Fonte: Portal DBO
domingo, 17 de março de 2013
Secretaria da Agricultura inicia inquérito da brucelose e tuberculose em bovinos
- Meta é realizar exames em 11 mil fêmeas bovinas com idade superior a 24 meses
A partir desta segunda-feira (18), 70 profissionais do Departamento de Defesa Agropecuária da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Agronegócio começam a visitar 1.065 propriedades de 420 municípios gaúchos para efetuar o inquérito epidemiológico da brucelose e da tuberculose. A ação, realizada em conjunto com o Ministério da Agricultura e o Fundesa, tem como meta realizar exames em 11 mil fêmeas bovinas com idade superior a 24 meses.
O inquérito busca estimar a prevalência e a distribuição de propriedades e de bovinos infectados com brucelose e tuberculose no Estado. Com esse trabalho serão fornecidos subsídios para melhor coordenação e execução dos programas de controle e erradicação das duas enfermidades. As coletas devem ser realizadas durante o período de cinco semanas, com previsão de divulgação dos resultados para o segundo semestre.
Doenças
Tuberculose e brucelose são doenças que causam queda na produtividade e na fertilidade do rebanho e, por serem zoonoses também causam riscos à saúde pública. As normas sanitárias determinam o abate sanitário de animais contaminados para evitar a transmissão. Eventuais indenizações por abate serão custeadas pelo Fundesa.
Texto: Assessoria de Imprensa
Foto: Fernando Dias
Edição: Redação Secom (51) 3210-4305
O inquérito busca estimar a prevalência e a distribuição de propriedades e de bovinos infectados com brucelose e tuberculose no Estado. Com esse trabalho serão fornecidos subsídios para melhor coordenação e execução dos programas de controle e erradicação das duas enfermidades. As coletas devem ser realizadas durante o período de cinco semanas, com previsão de divulgação dos resultados para o segundo semestre.
Doenças
Tuberculose e brucelose são doenças que causam queda na produtividade e na fertilidade do rebanho e, por serem zoonoses também causam riscos à saúde pública. As normas sanitárias determinam o abate sanitário de animais contaminados para evitar a transmissão. Eventuais indenizações por abate serão custeadas pelo Fundesa.
Texto: Assessoria de Imprensa
Foto: Fernando Dias
Edição: Redação Secom (51) 3210-4305
Empresa dos EUA amplia vendas de testes de composição de carnes após escândalo na Europa
Vendas de kits de teste dispararam após carne de cavalo ter sido encontrada em refeições prontas e hambúrgueres que informavam apenas a presença de carne bovina
Foto: Reprodução / The Guardian
Vendas de kits de teste dispararam após o escândalo na Europa
A empresa norte-americana Neogen relatou que as vendas de seus kits de teste para determinar em amostras de carne a espécie animal usada na composição dispararam com a resposta de processadores de alimentos da Europa ao escândalo da carne de cavalo.
A companhia, que produz kits de teste de segurança de alimentos para detectar bactérias, toxinas e alérgenos, bem como produtos relacionados à saúde animal, não citou números de vendas relativos ao período posterior ao escândalo. No entanto, a Neogen destacou que a identificação de espécies ajuda a garantir que medicamentos veterinários perigosos para os seres humanos não cheguem à rede de distribuição de alimentos para o consumidor.
O vice-presidente de segurança dos alimentos da Neogen, Ed Bradley, afirmou ainda que o remédio fenilbutazona, por exemplo, costuma ser usado em cavalos, mas é banido em outros animais cuja carne costuma ser usada em alimentos, porque pode causar problemas de saúde severos em humanos.
– Infelizmente, algumas pessoas sem escrúpulos têm feito com que a indústria de carne inteira tema pela integridade de seus produtos – disse Bradley.
Um escândalo de alimentos irrompeu em toda a Europa depois que carne de cavalo foi encontrada em refeições prontas e hambúrgueres que informavam apenas a presença de carne bovina. Uma investigação preliminar apontou a empresa francesa Spanghero como o principal culpado por erros de rotulagem de carnes compradas na Romênia por meio de uma complicada rede de comerciantes no Chipre e na Holanda.
Desde então, redes de supermercado de todo o continente retiraram milhares de produtos das prateleiras e submeteram alimentos a testes para detectar qualquer traço de carne equina.
FONTE: RURAL BR
sábado, 16 de março de 2013
Venda de gado para exportação e para outros Estados mais do que triplicou
Além das exportações de gado em pé, agora são frigoríficos de outras regiões do país que vêm ao Rio Grande do Sul em busca de animais de raças de origem britânica. Com o novo fenômeno, mais do que triplicou, nos últimos cinco anos, a saída de exemplares de propriedades gaúchas para serem engordados e abatidos no Exterior ou em outros Estados (veja quadro). Só as vendas interestaduais foram multiplicadas por quatro desde 2008. Boa parte são terneiros e animais jovens levados para confinamentos. O principal destino é São Paulo e o comprador, a JBS, que não abate bovinos no Estado.
Para o consultor Fernando Velloso, da FF Velloso & Dimas Rocha Assessoria Agropecuária, além da disposição de parte da população em pagar mais por um produto superior, a busca de gado angus, hereford e cruzas se deve ao movimento dos frigoríficos de substituição das importações do Uruguai e da Argentina. Velloso calcula que, incluindo o ICMS na venda interestadual e o frete, os frigoríficos estariam pagando um custo adicional de 20% sobre o valor do animal. Pelo preço dos cortes nobres, o investimento parece valer a pena.
– Essa carne vai para marcas de linhas premium – exemplifica Velloso.
Depois de um recuo em 2011, as exportações de gado em pé cresceram 165% em 2012. Segundo Velloso, é reflexo de entraves a vendas externas impostas pelo governo uruguaio. Assim como no país vizinho, a saída de animais para abate é motivo de discórdia entre produtores e indústria. Para pecuaristas, é uma forma de conseguir preços melhores devido à pouca concorrência de frigoríficos.
– Se aqui se paga entre R$ 3,10 e R$ 3,20 (o quilo) pelo boi gordo, na exportação chega a R$ 3,50, R$ 3,60 – ilustra Max Soares Garcia, presidente da Associação dos Núcleos de Produtores de Terneiros de Corte-Sul.
Em São Borja, um grupo de produtores se reuniu para vender animais das raças angus e hereford para confinamento em outros Estados. O criador Cristiano Ruschel Freitas confirma a tendência de um preço maior neste tipo de negociação com as indústrias.
– Vendemos em média 2 mil animais por mês – salienta.
Para o presidente do Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados no Estado (Sicadergs), Ronei Lauxen, a situação prejudica a economia gaúcha. O número de 85,5 mil animais levados do Estado em 2012, estima, equivale ao abate anual de três frigoríficos médios. Assim, seriam cerca de 800 empregos diretos perdidos. A evasão também contribuiria para a ociosidade de cerca de 30% do setor no Estado, além de diminuir a disponibilidade de insumos para o setor coureiro-calçadista, fábricas de rações e produtos pet. Se fossem abatidos no Estado, seriam gerados cerca de R$ 4 milhões em ICMS, projeta.
ZERO HORA
sexta-feira, 15 de março de 2013
Sr. “Programa Fantástico”, que tal agora mostrar o lado bom da moeda? veja aqui um exemplo carne bovina
Por Marcelo Alcantara Whately em 15 de março de 2013
Senhor “Programa Fantástico da Rede Globo”, olá.
Sou Marcelo Whately, zootecnista, consumidor e defensor da carne bovina.
No seu último programa (10/mar/13) vimos uma matéria sobre as condições ilegais de abate e comercialização de carne bovina. Isto realmente faz parte de nossa realidade, não negamos que há falta de estrutura e capacitação de muitos abatedouros municipais e estaduais, sem contar os ilegais.
Portanto, acredito que seria interessante mostrar também em rede nacional as condições Legais de abate e comercialização da carne bovina. Afinal, reprsentam 70% da carne consumida no país, não é isso? Uma reportagem como a do último domingo pode influenciar à conclusão generalizada dos telespectadores, passando a acreditar que 100% da carne bovina é originada naquelas condições.
O que não é a verdade, a realidade é outra. Existem sim pessoas trabalhando para acabar com condições ilegais de abate e comercialização.
Além disso, o tema apresentado deixa a oportunidade para mostrarmos ao consumidor o que há de bom sobre carne bovina. Acredito que matérias como esta são necessárias, pois incomodam e acabam incentivando as pessoas que fazem do jeito certo a saírem da zona de conforto e mostrar o que fazem!
Para isto, deixo aqui um exemplo: a FrigoCentral de São Paulo, capital. Empresa familiar há 25 anos, conduzida pelo proprietário e seu genro atualmente. O sogro do proprietário também era açougueiro em Portugal, portanto a cultura interna segue seu caminho.
A empresa distribui em torno de 65 toneladas de carne bovina por semana no atacado (restaurantes e empresas), no varejo e para cursos de gastronomia. Eles têm 12 lojas na cidade sob fiscalização da Vigilância Sanitária e também têm o SISP, a autorização estadual para manipulação, industrialização e comercialização de produtos de origem animal da Secretaria de Agricultura e Abastecimento.
Toda a carne vendida pelo FrigoCentral é comprada de frigoríficos com S.I.F. (Serviço de Inspeção Federal), aptos para exportação. As carcaças (animal já abatido) são recebidas três vezes pro semana, avaliadas, pesadas, desossadas, porcionadas, embaladas, rotuladas, maturadas e distribuídas. Todo o armazenamento é feito em câmaras frias, monitoradas e em ótimo estado de funcionamento.
Portanto Sr. ”Programa Fantástico”, deixo aqui esta mensagem para você. Um exemplo entre centenas de fornecedores Legais de carne bovina. Pode conferir, visite açougues autorizados e fiscalizados, frigoríficos com SIF e consumidores satisfeitos!
Seguimos juntos nesta luta em busca da segurança alimentar e qualidade do alimento.
Um abraço,
Marcelo Whately.
PS: seguem algumas fotos do FrigoCentral.
(Leandro, o genro, e eu)
FONTE: BEEFPOINT
quinta-feira, 14 de março de 2013
Grupo Marfrig emite posicionamento sobre demissões em São Gabriel (RS)
Por Andre Sulluchuco
O Grupo Marfrig está adequando as operações da unidade São Gabriel (RS) ao momento de baixa oferta de gado para abate no Rio Grande do Sul, a companhia informou em nota.
Este período de baixa oferta, segundo a companhia brasileira, é acentuado pela contínua comercialização de gado em pé para outros estados e exportações. "As adequações promovidas pela Marfrig em São Gabriel incluem demissões e visam manter a sustentabilidade do sistema produtivo na região", disse.
O Grupo Marfrig está formado pelos segmentos de negócios Seara Foods e Marfrig Beef, opera através de 9 complexos agroindustriais instalados nos municípios gaúchos de Capão do Leão, Alegrete, Bagé, São Gabriel, Pampeano, Roca Sales, Caxias do Sul e Frederico Westfalen, além de um centro de distribuição em Santa Rita, na Grande Porto Alegre.
O Grupo Marfrig é uma das maiores fomentadoras da atividade agropecuária sustentável no Estado com 9 mil funcionários, 800 produtores integrados de aves e suínos e 3.000 fornecedores de bovinos e ovinos.
"Com programas específicos para o desenvolvimento de raças e sistemas de produção sustentável no RS, a empresa atua em parceria com uma rede de entidades locais totalmente alinhadas com o desenvolvimento sustentável do Estado", finalizou o Grupo Marfrig.
FONTE: CarneTec
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