Em parceria com o frigorífico Silva e a Associação Brasileira de Hereford e Braford todas as lojas do Rio Grande do Sul já recebem carne bovina 100% certificada .
Trata-se de um projeto pioneiro no varejo brasileiro, pois até então os clientes só encontravam as raças Braford e Hereford nos cortes de churrasco que eram vendidos em peças a vácuo.
A carne proveniente da raça Braford e Hereford possui um padrão de qualidade altíssimo, pois seu marmoreio (porcentagem de gordura entre as fibras da carne é elevado) garantindo assim maciez e sabor, diz Fernando Lopa, presidente da Associação de Brasileira de Hereford e Braford.
A assinatura do contrato foi realizado no recinto de eventos no Frigorífico Silva, em Santa Maria-RS, com a presença dos proprietários do frigorífico, equipe Carrefour e pecuaristas certificados da raça.
fonte:BEEFPOINT
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