Boi casado acumula alta de 12,6% em novembro

• Na primeira quinzena do mês, preço alcançou R$7,02/quilo, maior cotação do ano em valores nominais

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  O boi casado de animais castrados (ponderação do traseiro, dianteiro e ponta de agulha) está cotado em R$6,85/quilo, segundo levantamento da Scot Consultoria. Neste mês, a oferta restrita de matéria-prima deu margem para a maior valorização do ano no mercado atacadista de carne com osso.

  Na primeira quinzena do mês, o preço alcançou R$7,02/quilo, alta de 12,6%. Esta é a maior cotação do ano em valores nominais. Frente ao pico do ano anterior, que ocorreu no dia 10 de novembro, de R$7,28/quilo, o preço recorde de 2011 até o momento é 3,57% menor.

  Mesmo com um recuo das cotações nesta semana, o atual preço é 9,44% superior em relação ao início do ano, de R$6,25/quilo.

  O recente enfraquecimento da demanda varejista e a forte valorização indicam que as vendas fluíram bem durante as primeiras semanas deste mês. Apesar de a oferta enxuta seguir como um fator de sustentação, ligeiros recuos não estão descartados em curtíssimo prazo.

  FONTE: MIDIA NEWS