A previsão do vice-presidente da Federação de Agricultura do Estado leva em conta a entrada de raças zebuínas na pecuária argentina, conhecida como a melhor do mundo. Gedeão Pereira explica que o avanço da soja em áreas tradicionalmente dedicadas à criação de gado no país vizinho, levou a pecuária para áreas marginais exigindo cruzamento das raças européias com as zebuínas. Com isso, o Rio Grande do Sul, berço das raças britânicas no país leva vantagem.
Estas raças produzem a carne mais macia porque tem o chamado marmoreio, gordura entremeada. E o gado é criado a pasto, outro diferencial valorizado no mercado internacional. Mas, para usufruirmos desta vantagem, precisamos aumentar o número de animais rastreados, identificados desde o nascimento até o abate, para atender a exigência do mercado internacional.
Lizemara Prates
FONTE: BANDRS.COM.BR
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