, Economia
El mercado se mantiene firme, con oferta regulada y la industria presionando a la baja los precios. Los productores no tienen apuro por vender y salvo que consigan precios de punta, aprovechan el buen estado de las pasturas para mejorar la terminación de los ganados. En cuanto a valores, la industria presiona para bajar a US$ 3,75 el novillo, pero por ahora sin éxito y el rango se mantiene entre US$ 3,75 y US$ 3,80. En tanto para la vaca se ubica entre US$ 3,55 y US$ 3,60. En lanares, el cordero cotiza en el entorno de US$ 3,60 y la oveja en US$ 2,90. La ACG mantuvo al novillo en US$ 3,76 y la vaca en US$ 3,55.
Varios factores pueden contribuir a que los precios se mantengan firmes. Por un lado la exportación ha superado los US$ 4.000/t, de mantenerse un par de semanas más por encima de esa referencia, daría firmeza a los precios internos. A esto se suma que varias plantas que estaban paradas retoman su actividad e incrementarían la demanda. Además, a partir de la semana que viene comienzan a llegar las cuadrillas Kosher. Por otra parte, las lluvias alteraron los embarques y en un contexto de baja oferta eso llevó a una faena reducida tanto en vacunos como en ovinos.
En vacunos la faena bajó un 5% a 31.965 animales en la semana terminada el 13 de octubre, un volumen 5% menor a la actividad de la misma semana de 2011. Lo mismo sucedió en ovinos, con una faena de 17.416 animales registraron un descenso de 34% sobre la semana anterior y 37% menor a la actividad de un año atrás.
Los precios de exportación de la carne bovina tuvieron al empezar este mes la mejor semana del año. Para la semana finalizada el 6 de octubre el precio promedio alcanzó a US$ 4.166/t, con un promedio de las últimas cuatro semanas que subió a US$ 3.748/t. El volumen exportado fue de 9.880 toneladas, el más alto desde julio.
En cambio, los precios de exportación para la carne ovina cayeron y se ubicaron en US$ 3.348/t, con un promedio de las últimas cuatro semanas que bajó a US$?3.925/t. El volumen exportado fue de 840 toneladas, el más alto desde diciembre de 2011. El promedio de las últimas cuatro semanas se ubicó un 18,1% debajo de igual período de 2011.
El índice INAC para el kilo de novillo volvió a subir, con un alza semanal del 1,37% y en las últimas dos semanas acumula una suba de 10, para la semana finalizada el 6 de octubre se ubicó en US$ 3,86, con una suba anual del 3,5%. El kilo de vaca INAC también subió y se ubicó en US$ 3,601/t, fue un 2,5% superior a 2011. El precio del cordero INAC subió a US$ 3,663, fue un 24,3% menor que en 2011.
Uruguay enfrentará mayor competencia en el mercado chileno ya que Paraguay podría retomar la venta antes de fin de año. Técnicos del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) del país andino están en Paraguay para supervisar frigoríficos y campos. Los envíos a Chile están paralizados desde 2011 por el rebrote de aftosa y representaban hasta ese año el 40% del volumen exportado.
Varios factores pueden contribuir a que los precios se mantengan firmes. Por un lado la exportación ha superado los US$ 4.000/t, de mantenerse un par de semanas más por encima de esa referencia, daría firmeza a los precios internos. A esto se suma que varias plantas que estaban paradas retoman su actividad e incrementarían la demanda. Además, a partir de la semana que viene comienzan a llegar las cuadrillas Kosher. Por otra parte, las lluvias alteraron los embarques y en un contexto de baja oferta eso llevó a una faena reducida tanto en vacunos como en ovinos.
En vacunos la faena bajó un 5% a 31.965 animales en la semana terminada el 13 de octubre, un volumen 5% menor a la actividad de la misma semana de 2011. Lo mismo sucedió en ovinos, con una faena de 17.416 animales registraron un descenso de 34% sobre la semana anterior y 37% menor a la actividad de un año atrás.
Los precios de exportación de la carne bovina tuvieron al empezar este mes la mejor semana del año. Para la semana finalizada el 6 de octubre el precio promedio alcanzó a US$ 4.166/t, con un promedio de las últimas cuatro semanas que subió a US$ 3.748/t. El volumen exportado fue de 9.880 toneladas, el más alto desde julio.
En cambio, los precios de exportación para la carne ovina cayeron y se ubicaron en US$ 3.348/t, con un promedio de las últimas cuatro semanas que bajó a US$?3.925/t. El volumen exportado fue de 840 toneladas, el más alto desde diciembre de 2011. El promedio de las últimas cuatro semanas se ubicó un 18,1% debajo de igual período de 2011.
El índice INAC para el kilo de novillo volvió a subir, con un alza semanal del 1,37% y en las últimas dos semanas acumula una suba de 10, para la semana finalizada el 6 de octubre se ubicó en US$ 3,86, con una suba anual del 3,5%. El kilo de vaca INAC también subió y se ubicó en US$ 3,601/t, fue un 2,5% superior a 2011. El precio del cordero INAC subió a US$ 3,663, fue un 24,3% menor que en 2011.
Uruguay enfrentará mayor competencia en el mercado chileno ya que Paraguay podría retomar la venta antes de fin de año. Técnicos del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) del país andino están en Paraguay para supervisar frigoríficos y campos. Los envíos a Chile están paralizados desde 2011 por el rebrote de aftosa y representaban hasta ese año el 40% del volumen exportado.
Fuente: El Observador - Agro
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