La actividad destinada a Hilton e Israel genera demanda pero por la sequía de enero hay poco ganado bien preparado
Los precios ganaderos sumaron una segunda semana de fuerte repunte. Desde caer brevemente a US$ 3,50 en el peor momento de sequía ya llegan –en lotes especiales– a US$ 3,70. La presencia de cuadrillas osher hace que la industria se vea interesada en conseguir ganado pesado, pero por la escasez de lluvias en enero los ganados están atrasados y la oferta de ganados bien terminados es reducida.
En vacas los valores rondan los US$ 3,40 y las vaquillonas logran precios superiores a US$ 3,50.
Además de la faena kosher, la industria también está faenando para ir completando la cuota Hilton, que viene más avanzada en su cumplimiento que el año pasado. En este contexto, las entradas están muy cortas, de tres a cuatro días en general.
En la referencia de la Asociación de Consignatarios de Ganado, la suba de los novillos fue de cinco centavos en la semana pasada, de US$ 3,58 a US$ 3,63. En el caso de las vacas fue de siete centavos, de US$ 3,33 a US$ 3,40. Puede sumar otros cinco centavos esta semana.
Los precios de exportación para la carne bovina también repuntaron, pero siguen por debajo referencia clave de los US$ 4.000/ton. Para la semana finalizada el 4 de febrero –la última reportada por INAC– se situaron en US$ 3.906/ton, con un promedio para las últimas cuatro semanas de US$ 3.803/ton. El volumen exportado fue de 4.965 toneladas –el menor de 2012–. El promedio de exportación de las últimas cuatro semanas, es un 3,2% superior a la misma semana del 2011.
Los precios de exportación para la carne ovina bajaron y se ubicaron en US$ 3.587/ton, con un promedio de las últimas cuatro semanas de US$ 3.687/ton. El volumen exportado se mantiene en niveles bajos y fue de 234 toneladas.
El promedio de las últimas cuatro semanas del precio de exportación de la carne ovina se ubica un 19,2% por debajo con respecto a 2011.
La faena semanal de bovinos volvió a caer y para la finalizada el 11 de febrero descendió a 40.622 animales, una caída semanal del 6,12%, si bien fue un 7,7% superior a la misma semana de 2011.
Por primera vez en lo que va del año, la cantidad de novillos superó a la de vacas: 20.599 novillos y 19.097 vacas, siendo estas un 47%. Cabe señalar que el cambió en la composición de la faena se dio por una disminución en la cantidad de vacas faenadas y no por un aumento de la cantidad de novillos.
La faena semanal de ovinos también bajó, a 11.914 animales, mostrando un descenso semanal del 18,7% y siendo un 42% inferior a la misma semana de 2011. La actividad se mantiene liderada por Frigocerro con 4.291 animales, segundo San Jacinto con 2.779 y tercero Somicar con 1.657.
El titular del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal de Paraguay (Senacsa), Félix Otazú, estimó que recién en un año el país podría estar en condiciones de pedir la restitución del estatus sanitario que había perdido en setiembre del año pasado con el primer brote de aftosa en San Pedro. Otazú añadió que están muy avanzadas las negociaciones con Argentina y Brasil para el ingreso de carne paraguaya.
Las negociaciones en Rusia trancurrieron con calma. Para mediados de marzo se espera un momento clave, ya que se abrirán las negociaciones para el cupo de 2012, explicó desde Moscú el vicepresidente de Frigorífico San Jacinto, Gastón Scayola, al programa Tiempo de Cambio.
En vacas los valores rondan los US$ 3,40 y las vaquillonas logran precios superiores a US$ 3,50.
Además de la faena kosher, la industria también está faenando para ir completando la cuota Hilton, que viene más avanzada en su cumplimiento que el año pasado. En este contexto, las entradas están muy cortas, de tres a cuatro días en general.
En la referencia de la Asociación de Consignatarios de Ganado, la suba de los novillos fue de cinco centavos en la semana pasada, de US$ 3,58 a US$ 3,63. En el caso de las vacas fue de siete centavos, de US$ 3,33 a US$ 3,40. Puede sumar otros cinco centavos esta semana.
Los precios de exportación para la carne bovina también repuntaron, pero siguen por debajo referencia clave de los US$ 4.000/ton. Para la semana finalizada el 4 de febrero –la última reportada por INAC– se situaron en US$ 3.906/ton, con un promedio para las últimas cuatro semanas de US$ 3.803/ton. El volumen exportado fue de 4.965 toneladas –el menor de 2012–. El promedio de exportación de las últimas cuatro semanas, es un 3,2% superior a la misma semana del 2011.
Los precios de exportación para la carne ovina bajaron y se ubicaron en US$ 3.587/ton, con un promedio de las últimas cuatro semanas de US$ 3.687/ton. El volumen exportado se mantiene en niveles bajos y fue de 234 toneladas.
El promedio de las últimas cuatro semanas del precio de exportación de la carne ovina se ubica un 19,2% por debajo con respecto a 2011.
La faena semanal de bovinos volvió a caer y para la finalizada el 11 de febrero descendió a 40.622 animales, una caída semanal del 6,12%, si bien fue un 7,7% superior a la misma semana de 2011.
Por primera vez en lo que va del año, la cantidad de novillos superó a la de vacas: 20.599 novillos y 19.097 vacas, siendo estas un 47%. Cabe señalar que el cambió en la composición de la faena se dio por una disminución en la cantidad de vacas faenadas y no por un aumento de la cantidad de novillos.
La faena semanal de ovinos también bajó, a 11.914 animales, mostrando un descenso semanal del 18,7% y siendo un 42% inferior a la misma semana de 2011. La actividad se mantiene liderada por Frigocerro con 4.291 animales, segundo San Jacinto con 2.779 y tercero Somicar con 1.657.
El titular del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal de Paraguay (Senacsa), Félix Otazú, estimó que recién en un año el país podría estar en condiciones de pedir la restitución del estatus sanitario que había perdido en setiembre del año pasado con el primer brote de aftosa en San Pedro. Otazú añadió que están muy avanzadas las negociaciones con Argentina y Brasil para el ingreso de carne paraguaya.
Las negociaciones en Rusia trancurrieron con calma. Para mediados de marzo se espera un momento clave, ya que se abrirán las negociaciones para el cupo de 2012, explicó desde Moscú el vicepresidente de Frigorífico San Jacinto, Gastón Scayola, al programa Tiempo de Cambio.
FONTE: EL OBSERVADOR
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