Os preços da carne bovina estão em alta, influenciados pelo inverno rigoroso nos Estados Unidos, que prejudicou a engorda do gado, e por pecuaristas em dificuldade financeira, que reduziram seus rebanhos para lidar com a recessão. Os preços futuros do gado subiram mais de 20% desde dezembro e voltaram a aproximar-se do patamar de US$ 1 por libra-peso, que havia sido alcançado durante a onda de alta das commodities em 2008.
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