Los frigoríficos están demandando ganados especiales y pesados
Los integrantes de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en la reunión semanal celebrada en la noche de este lunes aseguraron que “el mercado prefiere los ganados especiales y pesados. El novillo tuvo un ajuste al alza, tanto a la carne (en segunda balanza) como en pie. Para las vacas los precios se mantuvieron iguales a los de la semana anterior. Algunas muy pesadas (de 500 kilos), especiales, son las más demandadas; mientras que el resto el mercado sigue fluido pero con precios más equilibrados”, comentó a Observa el presidente de la ACG, Alejandro Zambrano.Según determinó la gremial, los precios promedio en dólares por kilo en pie y en segunda balanza de cada categoría son: novillos gordos US$ 2,07 y US$ 3,97; vacas gordas US$ 1,74 y US$ 3,63; vaquillonas gordas US$ 1,88 y US$ 3,76; “Las demás de categorías para la industria tuvieron un ajuste a la baja porque no son las que más interesan en este momento”, agregó el consignatario. Los precios promedio de los ganados para la industria son: toros y novillos US$ 1,38 y US$ 2,50; vacas manufactura US$ 1,10 y US$ 2,06; y conserva US$ 0,90 y US$ 1,90.El valor del novillo gordo en Uruguay ya iguala al de San Pablo y supera las cotizaciones de la categoría en Liniers (Argentina) y Paraguay. Los valores internacionales en dólares por kilo en pie son: entre US$ 1,84 y US$ 2,12 en Liniers; US$ 2,51 en Chicago; US$ 2,07 en San Pablo; y 1,74 en Paraguay.La faena vacuna de la semana anterior fue de 43.587 vacunos, disminuyó en 505 cabezas respecto a la penúltima semana y en 14.619 respecto a la misma semana de 2010. Por otra parte, se faenaron 18.942 ovinos, 1.595 menos que la semana anterior y la reducción respecto a la misma semana del año anterior fue de 4.978 cabezas.El frigorífico Canelones fue la planta que más bovinos faenó (4.394 cabezas) y en ovinos la industria de mayor actividad fue Frigocerro SA con 4.813 animales procesados.
“Todas las categorías de ovinos ajustaron sus precios al alza US$ 0,05. Las majadas están con más lana y como la mayoría de los negocios se hacen en segunda balanza la gente retiene los lotes”, analizó el empresario.Los precios promedio en dólares por kilo en segunda balanza son: cordero US$ 5,35; cordero pesado US$ 5,50; borregos US$ 5,40; capones US$ 5,28; y ovejas US$ 5,11.Sobre el mercado de ganados para el campo comentó que “algunas categorías de la reposición como las vacas y las terneras tuvieron ajustes al alza, y las demás a la baja, principalmente porque los ganados están más pesados. De todos modos la operativa es muy fluida, fundamentalmente por los ganados de más calidad. Se buscan ganados buenos, fundamentalmente vaquillonas, terneras y ganados preñados, que son las categorías más sensibles”.
FONTE: Observa
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