O atacado de carne bovina vem patinando na segunda quinzena de abril.
Segundo levantamento realizado pela Scot Consultoria, o boi casado de animais castrados, que na segunda metade do mês estava cotado em R$6,16/kg, atualmente é negociado por R$6,07/kg em São Paulo.
A queda mais significativa foi para as peças de traseiro. Tanto o avulso como o traseiro 1x1 recuaram 2,5% no período, e hoje são vendidos a R$7,40/kg e 7,45/kg, respectivamente.
Este comportamento mostra que o incremento nas vendas por parte do atacado na última semana do mês, não se confirmou, o que ajuda a pressionar o mercado do boi gordo.
Segue a perspectiva de melhora no consumo na primeira semana de maio.
FONTE: SCOT CONSULTORIA
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