El pico de precios de la poszafra de este año fue alcanzado la semana pasada. El repunte de la oferta lleva a que las cotizaciones se moderen. Esta semana es más difícil conseguir precios que superen los US$ 3,80 por los mejores novillos. Esto no significa que el mercado esté ante una tendencia bajista. La demanda sigue firme y las excelentes condiciones de las pasturas deben garantizar una situación de estabilidad. El rebrote temprano de las pasturas anticipó la preparación de los ganados. Pero el tono de la demanda y la capacidad de los productores para administrar la oferta hacen poco probable un descenso marcado de los precios.
El rango de precios para el novillo se mantiene entre US$ 3,75 y US$ 3,80, es más difícil que la semana pasada conseguir precios mayores a US$ 3,80.
Se consolida una gradual recuperación en el precio de los corderos que podrían converger con los del novillo sobre fines del año. La demanda ha vuelto a estar activa.
Sorprendente baja en los precios de exportación de la carne vacuna para la semana finalizada el 22 de setiembre. Cayeron a US$ 3.474/t, con un promedio de las últimas cuatro semanas que bajó a US$ 3.751/t.
En cambio, los precios de exportación para la carne ovina subieron a US$ 4.886/t, con un promedio de las últimas cuatro semanas que subió a US$ 4.245/t.
El índice Inc que promedia el kilo de novillo interrumpió su tendencia alcista y bajó a US$ 3,762, con una caída anual del 1,8%. Se empareja con el del año pasado y terminará por encima de los valores de 2011.
En cambio, los precios de exportación para la carne ovina subieron a US$ 4.886/t, con un promedio de las últimas cuatro semanas que subió a US$ 4.245/t.
El índice Inc que promedia el kilo de novillo interrumpió su tendencia alcista y bajó a US$ 3,762, con una caída anual del 1,8%. Se empareja con el del año pasado y terminará por encima de los valores de 2011.
La faena semanal de bovinos tuvo una fuerte suba. La actividad para la semana finalizada el 29 de setiembre totalizó las 35.441 cabezas. Subió 12,2% en la semana y 16,5% frente a la misma semana de 2011. Del total , 19.045 fueron novillos y 15.933 vacas -un 45% del total-. En cuanto a la faena ovina, aumentó y fue de 31.560 cabezas, con un alza semanal del 45,6%, ubicándose 11,8% por debajo que la misma semana de 2011. Como se ve en el gráfico, el repunte de la oferta parece empezar dos semanas antes que el año pasado. El pico de faena de diciembre podría ser menor al de 2011.
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