terça-feira, 5 de abril de 2011

Mercado de vaca magra e gorda


De outubro a dezembro de 2010, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o número de vacas abatidas formalmente aumentou, passando de 642 mil a 810 mil, aumento de 26,2%.

Em alguns estados brasileiros, percebemos a indisponibilidade de vaca magra, já que a maioria dos pecuaristas compram as bezerras ou novilhas e seguram o animal até a época de abate.

Alguns frigoríficos menores estão comercializando apenas fêmeas.

Com oferta restrita de bois, a categoria se torna mais procurada para compor as escalas

FONTE: SCOT CONSULTORIA

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