| Os preços da carne estão em queda. Segundo levantamento realizado pela Scot Consultoria, na última terça-feira (13/07), os cortes com osso sofreram desvalorização no mercado atacadista de carne bovina de São Paulo. Tabela 1.  A retração no consumo, à medida que o mês avança, é considerada normal. No entanto, com a carne mais barata, em função da diminuição nas vendas, a pressão sobre o preço pago pela arroba no Estado aumenta. Os frigoríficos paulistas estão trabalhando com escalas de abate um pouco mais confortáveis em comparação à semana anterior. Este fato, somado à seca e ao frio que diminuem a capacidade de suporte das pastagens, à expectativa de entrada de animais a termo na segunda quinzena de julho e à lentidão nas vendas de carne, acabam forçando as empresas a oferecerem menos pela arroba. |
FONTE: SCOT CONSULTORIA
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