O mercado atacadista de carne bovina sem osso de São Paulo interrompeu o movimento de alta depois de seis semanas.
Segundo levantamento realizado pela Scot Consultoria, na média geral, nos últimos sete dias os preços dos cortes sem osso ficaram praticamente estáveis.
Quando se compara as cotações atuais com as registradas em igual período de 2009, os preços estão 60% maior este ano, comportamento que acabou afetando o consumo de carne bovina.
Esse fator pressiona o mercado do boi gordo a pagar menos pela arroba.
Para os próximos dias alguns ajustes podem ocorrer no mercado de carne sem osso.
A expectativa é que em dezembro o consumo volte a crescer, comportamento típico de final de ano. Este cenário pode voltar a dar sustentação ao mercado do boi gordo.
FONTE: SCOT CONSULTORIA
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