El precio del gordo se afirmó en Uruguay. Es la primera semana luego de tres meses en los que logra una recuperación. La última había sido en la segunda semana de abril, cuando —de acuerdo a las referencias de FAXCARNE— alcanzó los US$ 3,85 el kilo carcasa. Cayó a un piso de US$ 3,50 a mediados de junio y esta semana termina con varios negocios a US$ 3,55 y algunos —todavía esporádicos— a US$ 3,60.
No es coincidencia que en la región esté sucediendo lo mismo, aunque llama la atención el tan fino paralelismo. Al igual que en Uruguay, el índice del Novillo Mercosur que elabora FAXCARNE —pondera el precio del novillo en las principales regiones exportadoras del bloque— subió esta semana, algo que no sucedía desde la segunda semana de abril, tres meses atrás.
Pero las coincidencias no terminan allí. La baja en Uruguay hasta la semana pasada fue de 9,1%, una caída de US$ 35 centavos. El Índice Mercosur bajó en el mismo lapso US$ 31 centavos, de US$ 3,34 en abril a US$ 3,03 la semana pasada. La diferencia también es de 9,1%.
Es razonable que en una misma región, que vuelca sus excedentes al mercado internacional, los precios tengan tendencias similares. Pero la similitud es realmente llamativa.
La demanda interna intentó llevar los precios del gordo a valores cercanos a los de sus principales competidores. Pero no lo logró, ya que en éstos las bajas fueron de similares proporciones.
A pesar de eso, la muy fuerte caída de la oferta equilibró el mercado y los precios arrancan la segunda quincena de julio con tono firme.
fonte: Tardaguila Agromercados
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