Os preços no atacado de carne bovina sem osso de São Paulo se recuperaram depois de quase um mês trabalhando em queda. No entanto, apesar da alta média de 1,4%, o consumo continua não ajudando o mercado.
Ao longo da semana os compradores de gado de São Paulo têm sido obrigados a ofertar mais pela arroba do boi gordo, já que existe dificuldade em comprar boiadas e completar as escalas de abate.
Com isso, o aumento do custo dos frigoríficos, que em grande parte é representado pela compra do boi, acaba sendo repassado para a carne.
No entanto, a demanda lenta tem limitado novos reajustes nos preços da carne.
O feriado próximo agrava ainda mais a situação, já que reduz em um dia as vendas do atacado.
Segundo as indústrias, existia a expectativa de que as vendas começassem a dar sinais de melhora com a entrada do mês, o que ainda não aconteceu.
FONTE: A CRÍTICA
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