Diante deste cenário, de um lado os pecuaristas pleiteiam preços mais altos, do outro os frigoríficos evitam reajustar os preços e muitos trabalham em ritmo mais lento, alegando que os preços da a carne já estão muito elevados e temem que o consumidor final passe a dar preferência para proteínas mais baratas.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo a prazo
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista foi cotado a R$ 93,33/@, nesta quarta-feira, acumulando variação positiva de 0,08% na semana. O indicador a prazo registrou alta de 0,29% no período analisado (08/09 a 15/09), sendo cotado a R$ 94,43/@ na última quarta-feira.
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, relação de troca, câmbio
FONTE: BEEFPOINT
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