La escalada en los valores de la hacienda se ha detenido y el mercado se encuentra en una meseta. Dadas las buenas lluvias que han caído en el transcurso de febrero, la oferta sigue siendo muy reducida. Los productores son exigentes en el precio que pretenden para cerrar negocios, lo que se refleja en las consecutivas caídas en la faena.
Circulan en el mercado versiones respecto al otorgamiento de permisos para exportar ganado en pie, que pueden ser un factor que vuelva a tonificar el mercado. Al comenzar la semana la industria se sigue mostrando firme en su demanda pero no está dispuesta a convalidar precios más altos que los de la semana pasada. Subir el precio no ha encontrado la respuesta esperada por el lado de la oferta. En consecuencia los precios pagados se han estabilizado en torno a los US$ 3,75 para el novillo y US$ 3,50 para la vaca, con variaciones significativas entre plantas. Las entradas se mantienen cortas y próximas a la semana.
La faena de bovinos acumula cinco semanas consecutivas en descenso y para la finalizada el 25 de febrero descendió a 30.530 animales –la menor del 2012-, marcando una caída semanal del 4,7% y una quincenal del 25%, con respecto a la misma semana de 2011 fue un 25,2% inferior, pero influyen en los datos los feriados de Carnaval. La cantidad de novillos faenados volvió a superar a la de vacas. Del total faenado, 16.208 fueron novillos y 13.554 vacas, siendo estas un 44,4%.
La actividad por establecimientos fue liderada por Canelones con 3.073 cabezas, segundo Ontilcor con 2.492, tercero Las Piedras 2.186, Cledinor 2.053, Pul 2.020, San Jacinto 1.987, Bilacor 1.970, Inaler 1.774, Tacuarembó 1.592 y Lorsinal 1.501.
La faena semanal de ovinos también bajó y fue de 12.891 animales, mostrando un descenso semanal del 8,7% y siendo un 28% inferior a la misma semana correspondiente a 2011. La actividad se mantiene liderada por Frigocerro con 4.033 animales, segundo Carrasco con 3.028 y tercero San Jacinto con 1.625.
Para la carne bovina los precios de exportación subieron y superaron –por primera vez en 2012- los US$ 4.000/t. Para la semana finalizada el 18 de febrero –la última reportada por INAC- alcanzaron los US$ 4.100/t, con un promedio para las últimas cuatro semanas que ascendió a US$ 3.926/t. El volumen exportado subió y fue de 5.573 toneladas. El promedio de exportación de las últimas cuatro semanas, es un 8,2% superior a la misma semana del 2011.
Por su parte, los precios de exportación para la carne ovina bajaron y se ubicaron en US$ 3.499/t, con un promedio de las últimas cuatro semanas de US$ 4.065/t. El volumen exportado subió y fue de 483 toneladas. Para el promedio de las últimas cuatro semanas, el precio de exportación de la carne ovina se ubica un 13,1% por debajo con respecto a 2011.
El kilo de novillo de INAC subió por cuarta semana consecutiva y aunque todavía lejos de la referencia se mercado, se ubica en US$ 3,628, siendo un 8,76% superior que hace un año. Mientras, el kilo de vaca INAC también subió y se situó en US$ 3,499. En tanto, cayó y se ubicó en US$ 4,227, con un descenso anual del 13,5%.
Las lluvias mantendrán al mercado estabilizado y la oferta muy administrada. Gradualmente puede darse un incremento en la disponibilidad de hacienda gorda, aunque los consignatarios consultados sostienen que la oferta de novillos bien terminados sigue siendo sumamente escasa.
Para la carne bovina los precios de exportación subieron y superaron –por primera vez en 2012- los US$ 4.000/t. Para la semana finalizada el 18 de febrero –la última reportada por INAC- alcanzaron los US$ 4.100/t, con un promedio para las últimas cuatro semanas que ascendió a US$ 3.926/t. El volumen exportado subió y fue de 5.573 toneladas. El promedio de exportación de las últimas cuatro semanas, es un 8,2% superior a la misma semana del 2011.
Por su parte, los precios de exportación para la carne ovina bajaron y se ubicaron en US$ 3.499/t, con un promedio de las últimas cuatro semanas de US$ 4.065/t. El volumen exportado subió y fue de 483 toneladas. Para el promedio de las últimas cuatro semanas, el precio de exportación de la carne ovina se ubica un 13,1% por debajo con respecto a 2011.
El kilo de novillo de INAC subió por cuarta semana consecutiva y aunque todavía lejos de la referencia se mercado, se ubica en US$ 3,628, siendo un 8,76% superior que hace un año. Mientras, el kilo de vaca INAC también subió y se situó en US$ 3,499. En tanto, cayó y se ubicó en US$ 4,227, con un descenso anual del 13,5%.
Las lluvias mantendrán al mercado estabilizado y la oferta muy administrada. Gradualmente puede darse un incremento en la disponibilidad de hacienda gorda, aunque los consignatarios consultados sostienen que la oferta de novillos bien terminados sigue siendo sumamente escaasa.
Mercado regional
Mercado regional
El mercado de hacienda en San Pablo está operando con presión bajista en precios aplicada por la industria, en lo que va de febrero el precio del novillo ha caído un 2,6%. La oferta de bovinos es reducida y las entradas a frigoríficos son de entre dos y tres días. En este contexto la referencia se ubica en R$ 96,42 por arroba, lo que equivale a US$ 3,77 por kilo. En estos valores, el kilo de novillo en dólares muestra una caída mensual del 1% y una anual del 10,7%. Si considera el valor en arroba, este muestra una caída mensual del 2,39% y es un 8,5% inferior con respecto al 2011.
Según informó el Ministerio de Industria y Comercio Exterior de Brasil, las exportaciones a la UE no tuvieron alteraciones con respecto a enero de 2011. El volumen exportado a la UE en enero de 2012 fue de 12,93 mil toneladas frente a las 12,95 mil toneladas de enero de 2011.
Mercado internacional
Mercado internacional
En EEUU la caída del stock bovino de 2011 fue de 2%, a 90,8 millones –el menor stock desde 1952- y se espera que se acentúe en 2012. En consecuencia la producción de carne vacuna se reduciría un 4% en este año a 11.385 millones de toneladas, según informó el USDA. En cuanto a las exportaciones de carne bovina de EEUU se espera que estas sean en 2012 de 1,25 millones de toneladas –levemente menores que las de 2011-
En otro orden, China encontró un foco de fiebre aftosa en un rebaño bovino en la región noroeste de su territorio y ya ha sacrificado a los animales afectados. El virus fue detectado en cuatro vacas en Ningxia.
FONTE: BLASINA Y ASOCIADOS
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