Ganado gordo puede seguir subiendo

La coyuntura actual permite suponer que el valor del ganado gordo, ya tonificado, todavía puede seguir en aumento
Por Martín Olaverry, especial para Observa

El presidente de Plaza Rural, José de Freitas, dijo que el mercado del ganado gordo tiene un dinamismo muy interesante con la industria haciendo faenas en niveles importantes y la oferta con tendencia a la reducción como consecuencia de la seca.
“Eso ha hecho que el mercado pague algunos centavos más”, señaló, mientras que manejó que las referencias son para el novillo de entre US$ 3,25 y US$ 3,30 y para la vaca se sitúan en el eje de los US$ 3,05.
“Es muy difícil determinar si el ganado gordo puede seguir ganando algunos centavos o está próximo a llegar a su punto de equilibrio. Si miramos la región y los valores de reposición podemos decir que todavía se puede ganar algunos centavos, pero esto depende de la oferta y la demanda y lo que ha hecho sostener los valores es la reducción de la oferta y el mantenimiento de la demanda. Si sigue así es probable que el ganado gordo siga subiendo”, indicó.
De Freitas dijo que los valores están firmes en todas las categorías: “La de los ganados preñados es a la que siempre le cuesta más recuperarse en precios, pero creo que lo va a ir logrando, así como en el caso de terneros, ganados livianos, vacas de invernada que ya hoy están en valores que son muy buenos”, sostuvo.
En materia de lanares, indicó que la oferta es casi inexistente y los negocios se hacen uno a uno.

FONTE: OBSERVA