O atacado de carne bovina sem osso de São Paulo trabalhou estável pela segunda semana seguida.
O consumo diminuiu em relação ao início do mês, no entanto, com a arroba do boi gordo valorizada no Estado, os frigoríficos resistem em reduzir os preços.
Além disso, a oferta de carne está reduzida e o mercado segue enxuto. Os cortes de traseiro são os produtos que apresentaram melhor demanda.
A terceira semana do mês é considerada um das piores para as vendas no atacado.
Uma boa notícia para as empresas do setor é o desempenho das exportações, que registraram recorde este ano em junho e, segundo os resultados preliminares de julho, continuam em crescimento.
FONTE: SCOT CONSULTORIA
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